U3F1ZWV6ZTMxOTc2NTQ0ODQyX0FjdGl2YXRpb24zNjIyNTAxMzU1Mjc=
recent
أخبار ساخنة

طريقة عمل الفطر الطازج مع البيض


طريقة عمل أومليت البيض مع الفطر بالصور

طريقة عمل أومليت البيض مع الفطر بالصور

يعتبر الفطر الطازج من المصادر الغذائية الغنية بفيتامين د والذي بدوره مفيد للبشرة ، ويعمل على تقوية جهاز المناعة في الجسم ، حيث يساعد في نمو وتطور الخلايا المناعية ،  والفطر له خصائصه المضادة للأكسدة ، والتي تساهم في محاربة الشوارد الحرة التي تهاجم الخلايا ولكن هذا ليس موضوعنا لأننا سنتحدث اليوم عن طريقة عمل الفطر الطازج مع البيض. أهلاً بكم في موقع الجوكر نيوز.

طريقة عمل الفطر الطازج  مع البيض

 المقادير:

  • 2 شرائح الفطر.
  • ثلاث بيضات.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • بقدونس مفروم للتزيين.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة التحضير:

أول حاجة في طريقة تحضير الفطر الطازج مع البيض، نضع البيض في وعاء ونرش عليه الفلفل والملح ونخفق جيداً بمساعدة ملعقة كبيرة. سخني ملعقة زيت في مقلاة على نار متوسطة ، أضيفي الفطر واقليهم حتى يتحولوا إلى لون ذهبي. يُضاف البيض المخفوق إلى المقلاة ويُحرّك حتى ينتشر البيض بالتساوي في المقلاة مع الفطر. عندما يكون الوجه الأول من العجة ذهبيًا ، اقلبه على الجانب الآخر. نخرج العجة من النار ونضعها في طبق.

كيفية صنع البيض مع الفطر الآسيوي

المكونات

  • 8 بيضات
  • 1 حبة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار ، منزوعة البذور ومفرومة ناعماً
  • 6 بصل أخضر مقطع ناعماً
  • 2 ملاعق كبيرة زيت الفول السوداني
  •  100 جرام فطر مقطع إلى شرائح
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
  •  فلفل أبيض حسب الرغبة 
  • ملح للتذوق

طريقة تحضير 

  • ضعي 4 بيضات في وعاء وأضيفي الفلفل الحار ونصف البصل الأخضر ، ثم اخفقي المزيج باستخدام شوكة.
  • سخني مقلاة على نار متوسطة وأضيفي نصف كمية الزيت وقلبي المقلاة لتغطي بالزيت ، ثم اسكبي خليط البيض وقلبي المقلاة لتغطي قاع المقلاة بالاسم على الأطراف.
  • انشر نصف كمية الفطر على البيض ، واطهيه لمدة 30 ثانية حتى تصبح العجة لزجة ، ثم قم بطيها من المنتصف ، واطهيها لمدة 30 ثانية ، ثم اقلبها على الجانب الآخر واطبخها لمدة 30 ثانية أخرى أو حتى تصبح ذهبية اللون ( يجب أن تظل العجة رطبة من الداخل).
  • انقله إلى طبق وقم بتغطيته للتدفئة. كرري العملية مع باقي البيض والفلفل الحار والبصل الأخضر والزيت والفطر.
  • نقطع شريحتين من الأومليت إلى نصفين ونضعهما على أطباق التقديم ، وننشر فوقها صلصة الصويا وتتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

طريقة أخرى لتحضير الفطر بالبيض

المكونات :

  • يكفي لتزويد بيض بالفطر لشخصين.
  • 5 بيضات.
  • بصلة.
  • 2 فص ثوم.
  • 50 جرام جبن مبشور.
  • 7 فطر صغير.
  • ملح ، فلفل ، فلفل حار ومسحوق الكاري ، حسب تفضيلاتك.
  • زيت الزيتون .
  • حليب.

طريقة التحضير

  • يقطع البصل إلى قطع صغيرة جدًا ، يقطع الثوم والفطر أيضًا. نضع البصل المفروم في المقلاة مع القليل من زيت الزيتون ، ونضعه على درجة حرارة متوسطة ونطهو حتى يصبح لون البصل بنياً ذهبياً ، ثم نضيف الثوم والفطر كذلك.
  • أضيفي كمية قليلة من مسحوق الكاري وكمية كبيرة من مسحوق الفلفل الحار حسب تفضيلاتك (ربع ملعقة صغيرة عادية ، كمية مناسبة جدًا) ، اخفقي البيض في وعاء وأضيفي الحليب. ثم يضاف الملح والفلفل والجبن المبشور. عند الانتهاء ، أضيفي الخليط إلى البيض وقلبي.
  • أبعد البيض المخفوق عن النار عندما يصبح طريًا ، وقدميه ساخنًا أو دافئًا. نحمص القليل من الخبز وضعيه في سلة خبز أو منديل ليبقى دافئًا ، وقدمي الخبز مع البيض المخفوق.
  • لا تترك اللهب عالياً أو لا يحترق الخليط.

الفوائد الغذائية للبيض

  • البيض مليء بالفيتامينات الضرورية لصحة الجسم:
  • فيتامين ب 2 (الريبوفلافين) الذي يساعد في تحويل الطعام إلى طاقة.
  • فيتامين ب 12 (كوبالامين) ، حيوي لإنتاج خلايا الدم الحمراء.


الاسمبريد إلكترونيرسالة